PICT0003_1• 450 g de myrtilles et framboises (surgelées) • 200 g de sucre • le jus d'un demi citron • 15 cl d'eau • 10 cl de crème fraîche liquide

– Faire un sirop avec l'eau et le sucre. Dès que le mélange bout, le verser sur les myrtilles et framboises surgelées et laisser refroidir avant de mixer.

 – Ajouter ensuite le jus de citron et la crème, et bien mélanger. Mettre au frais une nuit.

 – Mettre en sorbetière. Laisser environ 20 minutes puis verser le sorbet dans un récipient et mettre au congélateur au moins 2 h. Sortir 15 minutes avant dégustation.

 Si on utilise des fruits frais, mettez-les dans la casserole de sirop, laissez cuire quelques minutes puis laissez refroidir et mixer.