30 décembre 2018

CINNAMON ROLLS

Dernier dimanche de décembre, un ciel tout gris qui appelle au thé de 5 heures, accompagné de cinnamon rolls, ces délicieux gâteaux suédois à la cannelle ! N’ayant pas de pâte feuilletée d’avance, je suis obligée d’en préparer une. Pour un résultat rapide, ma recette de pâte feuilletée express, de la rubrique « Trucs et Astuces » ira très bien, en une heure ½ de temps, cuisson comprise.

CINNAMON ROLLSCINNAMON ROLLS

Pour une dizaine de gâteaux

Pâte

• 2 petits suisses (120 g) • 120  g de farine blanche • 60 g de beurre coupé en morceaux • 1 pincée de sel

Garniture

• 40 g de beurre doux ramolli • 40 g de sucre en poudre • 1 et ½ cuillerée à café de cannelle en poudre • ½ cuillerée à café de noix de muscade râpée • 1 cuillerée à soupe de lait pour badigeonner.

Glaçage

• 60 g de sucre glace • 60 g de fromage à tartiner nature (philadelfia ou saint-moret) • 2 cuillerées à soupe d’eau chaude

– Si on utilise la pâte express, la laisser reposer filmée au frais, pendant une heure.

– Préchauffer le four à 180°.

– Etaler la pâte au rouleau en lui donnant la forme d’un rectangle, idem avec pâte du commerce.

– Etaler dessus le beurre ramolli et saupoudrer du mélange sucre-cannelle-muscade. Rouler la pâte. Découper en petits rouleaux de 3 cm d’épaisseur environ.

– Poser les rouleaux dans un moule à muffins et les badigeonner avec un peu de lait. Enfourner pour 20 minutes.

– Préparer le glaçage  et l’étaler sur les rouleaux encore chauds. Attendre 5 minutes avant de démouler à l’aide d’une cuillère à soupe.

Avac cette quantité de pâte, j’ai obtenu 12 gâteaux. Bon tea time !

 

 


BONNE ANNÉE 2019

Mon cher petit blog de cuisine a reçu
sa 288 699e visite aujourd'hui, soit plus de
100 par jour en période de croisière, 300 en ce moment de fêtes.
600 recettes traditionnelles, internationales, interlopes, familiales, amicales, des lectures, journaux, livres, des rencontres... ont été lues plus de 3,3 millions de fois. 2019 arrive et je nous souhaite plein de bonnes recettes pour tous les jours et les moments festifs !

 

PICT0035La Forêt Noire, vue de la chapelle Notre-Dame de Weiler en Alsace

 

 

Posté par MK30 à 20:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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