BUFFET D'ANNIVERSAIRE DE CAROLINE ET LUCAS

Pour ce buffet du dimanche, j'ai réuni pacifiquement des recettes de cuisine juive ashkénaze et sépharade en un joyeux mélange harmonieux.

Pour commencer, diverses entrées

– un caviar d'aubergine

– du thon haché aux œufs durs et aux oignons

– des foies hachés, œufs durs, oignons

– des poivrons marinés

– des radis roses,

– des tomates cerises

Ensuite, un plat 

– des boulettes de veau sauce au sumac, inspirées de la recette Ottolenghi

– des langues d'oiseau aux petits pois

Pour finir

– un strudel aux cerises

– une salade de fruits : pomme, orange, banane, raisin blanc, reine-claude, kiwi, figue

Le tout arrosé de proseco, salvetat et jus mangue/fruit de la passion.

Vous trouverez toutes les recettes sont sur ce blog