4-epices - La Table de MK30

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4-epices

14 décembre 2018

VINDALOO D'AUBERGINES A L'INDIENNE

VINDALOO D'AUBERGINES A L'INDIENNE

Originaire de Goa, le nom vindaloo dérive du portugais vinha d'alhos (vin d’ail), deux ingrédients aromatisants entrant dans sa composition. J’ai préféré la sauce soja dans ma recette. VINDALOO D'AUBERGINES A L'INDIENNE Pour 15 personnes • 5 aubergines...

Posté par MK30 à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, sauce soja, cumin, thym, 4-épices, oignons tomates ail, pâte de curry rouge, vinsaloo d'aubergines

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19 décembre 2013

QUAND LES 12 COUPS DE LA FÊTE SONNERONT... LA DINDE LAQUÉE SERA CUITE

QUAND LES 12 COUPS DE LA FÊTE SONNERONT... LA DINDE LAQUÉE SERA CUITE

Pour être fin prêt pour régaler vos convives, je vous propose, ces prochains jours, de nouvelles recettes pour ces festivités 2013 qui s’annoncent, en espérant vous apporter idées, rappel des traditions et sentiers nouveaux ! N’oubliez pas qu’avec des...

Posté par MK30 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cannelle, miel, pruneaux, 4-épices, vin rouge, buffets et repas de fêtes, figues sèches, graine d'anis vert, soja, ❆ dinde laquée

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4 novembre 2011

SABLÉS ALSACIENS

SABLÉS ALSACIENS

SABLES ALSACIENS • 250g de farine • 125g de beurre un peu mou en pommade (surtout pas fondu !) • 125g de sucre • 1 paquet de sucre vanillé • 1 œuf • parfum : cannelle, 4 épices, gingembre, zeste de citron ou d’orange • quelques pincées de graines de pavot...

Posté par MK30 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, 4-épices, sablés alsaciens, zeste d'orange, four

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