bacon - La Table de MK30

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bacon

27 janvier 2019

LA JOURNÉE DU POIREAU

LA JOURNÉE DU POIREAU

Samedi, ce fut la journée du poireau bio. Pas de grand plat créé pour l’occasion, mais une utilisation judicieuse, saine, du frigo et du placard. Pour commencer une simple soupe poireau pommes de terre, légumes cuits à l’eau bouillante, sans gras, sans...

Posté par MK30 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, cheveux d'ange, coppa, emmenthal râpé, soupe au poireau, tarte aux poireaux

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17 novembre 2013

VEAU ORLOFF

Une première : ce soir, j’ai réalisé un veau Orloff avec ce que j’avais au congélateur, réfrigérateur et placard. Pas de beau rôti dans la noix, mais un petit morceau de collier de veau sans os, pas assez épais pour le cuire au four mais en cocotte. Pas...

Posté par MK30 à 02:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème fraîche, bacon, fromage à raclette, veau orloff

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26 octobre 2013

LAPIN PAQUETS AU BACON ET AUX POIREAUX

LAPIN PAQUETS AU BACON ET AUX POIREAUX

"Lapin, lapin, ouvre-moi..." Je ne peux me retirer cette comptine de l'esprit, tout en cuisinant cette recette de lapin, inspirée des lapins paquets de Isi, mon père, plus classiques avec leur barde de poitrine fumée. A une variante près, la cuisson en...

Posté par MK30 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, carottes, lapin paquets, romarin, bacon, poireaux

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24 août 2013

CLUB SANDWICH CLASSIQUE

CLUB SANDWICH CLASSIQUE

Un petit brunch à domicile ? Le club sandwich accompagné de frites et de mayonnaise plaira à tout votre monde. C’est à Saratoga Springs (Etat de New York) que le club sandwich à la dinde aurait été créé, au XIXe siècle, ainsi que les chips. Les Anglais...

Posté par MK30 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, œufs, mayonnaise inratable, bacon, laitue, club sandwich, pain de mie grillé

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19 octobre 2011

ŒUFS BENEDICT

Une recette américaine imaginée par Samuel Benedict, pour pallier aux mauvais effets de la gueule de bois ! J’ai brunché deux fois le dimanche avec Emmanuel, mon fils, un grand voyageur, dans des petits restaurants sympathiques où à chaque fois, j’ai...

Posté par MK30 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, beurre, bacon, muffins, œufs benedict

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