coriandre - La Table de MK30

COUSCOUS TFAYA

Un couscous délicieux inspiré du déjeuner chez Aïcha. On a fêté le baccalauréat de sa fille Noorhaine avec les Youyou qu'il fallait ! Sur une base de couscous classique, j'ai ajouté la tfaya et ça change tout ! Et n'oubliez pas de l'accompagner de pastèque....

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Tags: oignons, poulet, curcuma, cannelle, coriandre, gingembre, cumin, agneau, ras el hanout, courgette, poivron, amandes raisins blonds et raisins sultanines, aubergine, pouscous tfaya

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23 juillet 2023

POULET RÔTI À LA ROTISSERIE DU MICRO-ONDES

Grosse surprise ce soir avec le poulet, pommes de terres, poivrons, épices, un plat tout bête mais parfaitement réussi en rôtissoire dans un four micro-ondes multifonctions que j'ai eu, jusque-là, quelques difficultés à utiliser. En effet, mon précédent...

Posté par MK30 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, échalotes, coriandre, paprika, cumin, ail, huile d'olive, pommes de terre spunta, poulet rôti à la rôtissoire du four micro-ondes

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29 septembre 2022

POULET CURRY POTIRON PETITS POIS

L'automne est là avec ses nuits fraîches. Essayons de retarder le moment d'allumer le chauffage en dégustant des plats familiaux réconfortants. Le curry de poulet au potiron et aux petits pois est parfait pour ça ! POULET CURRY POTIRON PETITS POIS Pour...

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Tags: citron, basilic, coriandre, gingembre, potiron et petits pois, poulet au curry

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17 février 2022

LES ŒUX JOLIPIQUES

Quand un presque confinement vire à la consommation non-stop de télévision, en particulier de sport, il faut varier les plaisirs de la mal bouffe/plateau télé. Ici, un essai de recette d'œufs : les œufs jolipiques, que je vous conseille de varier à souhait...

Posté par MK30 à 02:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, paprika, guacamole, tomate confite, œuf de caille, œufs jolipiques

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28 juin 2021

CAVIAR D'AUBERGINE AU BEURRE DE CACAHUETTE

Vous avez sans doute remarqué l'absence dans les rayons de produits contenant habituellement du sésame. La découverte de produits interdits dans leur fabrication en est la raison. Pour pallier cette absence insoutenable, je vous propose une recette originale...

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Tags: coriandre, cumin, ail, caviar d'aubergine au beurre de cacahuette

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26 novembre 2020

POULET CURRY ROUGE ET LAIT DE COCO

Après le travers de porc thai au curry vert, ma recette de poulet au curry rouge qui lui ressemble furieusement ! Encore un plat rapide, facile à réaliser et très gouteux. POULET CURRY ROUGE ET LAIT DE COCO • 2 pilons et 2 hauts de cuisse de poulet •...

Posté par MK30 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, aubergines, coriandre, gingembre, carotte, jus de citron, citronelle, haricots verts, poulet curry rouge et lait de coco

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14 mars 2020

GIGOT D'AGNEAU BASSE TEMPÉRATURE, EPICES, RISOTTO BROCOLIS POIVRON ROUGE

Simple à préparer, goûteux et coloré, ce plat de gigot d'agneau du dimanche et risotto fait la part belle aux épices. GIGOT D'AGNEAU BASSE TEMPÉRATURE AUX ÉPICES Pour 3 personnes • I tranche de gigot de 500 g, huile d'olive • 2 cuillerées à soupe de cumin...

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Tags: curcuma, cannelle, coriandre, cumin, épices, gigot d'agneau basse température, risotto brocoli et poivron rouge

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21 avril 2019

TAJINE DE GIGOT DE 7 HEURES

7 heures de cuisson, pas moins, pas plus, ça laisse le temps de voir venir pour ce gigot d'agneau exceptionnel, cuit dans un bouillon parfumé, avec légumes, miel et épices, ici dans un plat à tajine électrique. Une magistrale façon de fêter Pâques. TAJINE...

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Tags: vin blanc, fenouil, miel, coriandre, persil, carotte, navet, tomate, abricot sec, couscous parfumé, raisin sec, ras-el-hanout, tajine de gigot de 7 heures, crevettes à l'anis, tajine de gigot