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gingembre ou menthe
18 novembre 2013

PAIN D'ÉPICES MAP

PAIN D'ÉPICES MAP
Après la recette de pain d’épices comme en Alsace, précédemment donnée, ci-dessous la recette que j’ai préparée pour la MAP, fort pratique au demeurant. Et toujours aussi délicieuse. PAIN D'ÉPICES MAP • 150 g farine T45 • 100 g de farine de sarrasin •...
Posté par MK30 à 02:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre ou menthe,  cannelle,  miel,  lait UHT entier,  poivre blanc,  farine de sarrasin,  pain d'épices MAP,  épices spéciales

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16 novembre 2013

PASTILLA MAROCAINE AU POULET

PASTILLA MAROCAINE AU POULET
La première fois que j’ai réalisé la recette de pastilla au poulet, je ne l’avais encore jamais goûtée ! J’étais juste alléchée par le menu de restaurants spécialisés en cuisine marocaine et, inspirée par la lecture de livres de cuisine, je me suis lancée....
Posté par MK30 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  gingembre ou menthe,  cannelle,  coriandre,  persil,  feuilles de brick,  pastilla marocaine,  ras el ranout

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9 octobre 2011

POULE A LA SAUCE SUPREME

POULE A LA SAUCE SUPREME
Cuite sur le même principe que la poule au pot, la poule à la sauce suprême est servie avec une sauce blanche très raffinée. POULE À LA SAUCE SUPRÊME • 1 poule ou un beau poulet • 2 poireaux • 2 carottes • 1 navet • 1 gros oignon piqué d’un clou de girofle...
Posté par MK30 à 01:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  crème fraîche,  gingembre ou menthe,  céleri,  poule au pot,  poule sauce suprême

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13 septembre 2011

CONFIT D'OLIVES

CONFIT D'OLIVES
Un accompagnement de mes desserts avec, par exemple; des petits sablés taillés en triangles et de la glace vanille. Mais pourquoi, pour ceux qui aiment le sucré-salé, le servir avec des blancs de poulets natures ou au curry ? CONFIT D’OLIVES Préparation...
Posté par MK30 à 01:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre ou menthe,  cassonade,  confit d'olives noires,  vanille

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21 août 2011

FONDANT ORANGE ET FONDANT CHOCO CRÈME ANGLAISE

FONDANT ORANGE ET FONDANT CHOCO CRÈME ANGLAISE
Une jolie association de couleurs pour ce fondant à l'orange, associé au gâteau au chocolat au beurre salé, de Pierre Hermé, le tout lié par une crème anglaise dont la recette de Thierry Marx est vraiment inrâtable ! Pour en revenir au gâteau au chocolat,...
Posté par MK30 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème anglaise inratable nature,  fondant à l'orange,  gingembre ou menthe,  gâteau au chocolat de Pierre Hermé,  fondant

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  • Aujourd'hui, ma tarte alsacienne aux pommes et noix, avec 850 recettes internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et des créations réalisées en toute liberté
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