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5 novembre 2011

TROIS SPÉCIALITÉS BASQUES -

Si le vent vous mène au Pays Basque, côté français disons, au hasard, à Saint-Jean-de-Luz, en surplomb de la mer, ne ratez pas le ttoro, la soupe de poissons, spécialité locale largement répandue, avec le chocolat et les ceintures en cuir qui valent le...

Posté par MK30 à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialités basques, ttoro, confiture de cerises noires, gâteau basque, poulet basquaise

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5 novembre 2011

TTORO • 500 g de congre • 500 g de lotte • 1 gros rouget grondin • 1 rascasse • 6 grosses langoustines • 1 l de moules • 1 tête de merlu • ½ l de vin blanc sec • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 1 cuillerée à café de pimientos doux • 1 pincée de piment rouge...

Posté par MK30 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, congre, langoustines, lotte, pimientos, rascasse, rouget grondin, ttoro

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