orange - La Table de MK30

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LE SPRITZ, BOISSON DES FÊTES 2021

Cette année, est l'année du Spritz ! Ou comment se saouler plus vite et plus fort en absorbant une boisson alcoolisée ET sucrée : cocktail infernal que je ne recommande pas. Je vous en donne malgré tout la recette constituée de proseco, vin pétillant...

Posté par MK30 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, aperol, eau gazeuse, proseco, spritz

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12 juillet 2020

CAKE AU BROCOLI, MASCARPONE, ORANGE ET MENTHE

Quand vient l'été, le picnic ou le buffet sont préférés aux grandes tablées. Le cake salé y a toute sa place. Aujoud'hui, la recette du cake au brocoli, proche de la recette du cake aux asperges vertes déjà donnée. Le plus moelleux des cakes ! CAKE AU...

Posté par MK30 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, orange, menthe, cake au brocoli

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30 avril 2017

CAKE ASPERGES MASCARPONE ORANGE

Remis au goût du jour, un bon cake pour un picnic, un buffet froid ou tout simplement pour un dîner accompagné d'une salade verte. Voir aussi la rubrique "Cakes sucrés salés". CAKE AUX ASPERGES VERTES MASCARPONE ET ORANGE • 2 œufs • 180 g de farine •...

Posté par MK30 à 03:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mascarpone, orange, cake aux asperges, four

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19 décembre 2013

QUAND LES 12 COUPS DE LA FÊTE SONNERONT... LA DINDE LAQUÉE SERA CUITE

Pour être fin prêt pour régaler vos convives, je vous propose, ces prochains jours, de nouvelles recettes pour ces festivités 2013 qui s’annoncent, en espérant vous apporter idées, rappel des traditions et sentiers nouveaux ! N’oubliez pas qu’avec des...

Posté par MK30 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cannelle, miel, pruneaux, 4-épices, vin rouge, buffets et repas de fêtes, figues sèches, graine d'anis vert, soja, ❆ dinde laquée

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27 décembre 2011

CRÊPES "SUZETTE" AU GRAND MARNIER

C'est un grand dessert, très savoureux, un peu oublié, mais qu'à cela ne tienne, c'est ce que je préparerai pour le réveillon prochain ! CRÊPES "SUZETTE" AU GRAND MARNIER Pour 24 crêpes et 8 personnes • 250 g de farine • 4 œufs • ½ litre de lait complet...

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Tags: citron, orange, Grand Marnier, crêpes Suzette, morceau de sucre, buffets et repas de fêtes

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24 décembre 2011

ETOILES AMANDES CANNELLE ORANGE

ETOILES AMANDES CANNELLE ORANGE Ingrédients pour 20 étoiles • 2 blancs d'œufs • 160 g sucre glace • 300 g d'amande • 2 cuillerées à café de cannelle • 1 orange Pour le glaçage • 1 blanc d'œuf • 180 g de sucre glace – Mixer les amandes grossièrement. Monter...

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Tags: orange, cannelle, plaisir de Noël, étoiles aux amandes, four

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14 décembre 2011

ASPIC D’AGRUMES AUX ÉPICES

ASPIC D’AGRUMES AUX ÉPICES A préparer au minimum 4 heures à l’avance, donc facile à faire la veille. Pour le sirop • 500 g de sucre • 2 étoiles de badiane • 1 gousse de vanille • 2 bâtons de cannelle • 1 orange • 4 cuillerées à soupe de rhum ambré (ou...

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Tags: orange, cannelle, pamplemousse, vanille, badiane, aspic d'agrumes aux épices, rhum ambré

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4 novembre 2011

FONDANT À L'ORANGE ET FONDANT AU CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE

Une jolie association de couleurs pour ce fondant à l'orange, associé au gâteau au chocolat au beurre salé, de Pierre Hermé, le tout lié par une crème anglaise dont la recette de Thierry Marx est vraiment inrâtable ! Pour en revenir au gâteau au chocolat,...

Posté par MK30 à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, crème anglaise inratable nature, fondant à l'orange, vanille, four, chocolat Pierre Hermé, buffets et repas de fêtes

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2 octobre 2011

OSSO-BUCO À LA MILANAISE

La recette de l'osso-buco à la milanaise que je poste aujourd'hui est déjà passée dans le journal où je travaillais à Montpellier en 1980, "Le Journal de Montpellier". Je la réalise de manière identique depuis toujours, n'ayant pas trouvé matière à l'améliorer....

Posté par MK30 à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vin blanc, orange, persil, céleri, gremolata, jarret de veau, osso-buco à la milanaise, tomates

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