RATATOURTE RÉUSSIE

Dans la série « L’Art d’accommoder les restes », la ratatouille est un modèle du genre par le nombre de combinaisons possibles : samosas, pizzas, chaussons, cakes, enchiladas végétariens… Suit la recette de la tourte à la ratatouille avec les filets d’un très bon thon germon à l’huile en bocal, ou ratatourte.

RATATOURTE

• 1 pâte brisée • 1,5 kg de ratatouille maison • 1 bocal de filet de thon à l’huile • 1 cuillerée de vinaigre de vin ou balsamique • 1 poignée d’emmental râpé • 1 poignée de parmesan émincé • sel et poivre si nécessaire

– Préchauffer le four à 220° (200 chaleur tournante).

– Etaler la pâte sur papier sulfurisé dans un plat à manquer.

– Répartir la ratatouille sur la pâte au préalablement piquée à la fourchette. Répartir les filets de thon. Parsemer des fromages, saler et poivrer si besoin est.

– Enfourner pour 40 minutes et faire bronzer 10 minutes au gril si besoin est.

Comments

[MK30]

Je suis tout à fait d'accord, c'est vraiment tout un art !

[irisa]

Je suis amusée, ratatourte chez toi et pour moi tartatouille que je viens de publier ! Vive la cuisine des restes

[MK30]

Et des restes il y en a souvent !

[ciorane]

Voilà de la belle et bonne cuisine de restes comme je l'aime !