raisins secs - La Table de MK30

POMMES AU FOUR RAFFINÉES

Prenez au choix les pommes que vous aimez pour en faire une petite recette appréciée de tous, les pommes au four. A part la granny smith qui se prête peu à la cuisson, de la golden à la canada en passant par la royal gala, plus ou moins sucrée, plus ou...

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Tags: kirsch, raisins secs, facile à réaliser, pommes cuite au four, raffinées, sirop d'agave

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4 octobre 2020

CHAUSSON AUX POMMES MASCARPONE

Le mascarpone entre dans la composition d'autant de recettes salée que sucrées. Après les tiramisu classique ou litchies framboises, les cakes salés aux asperges vertes ou au brocoli, voici une recette de chausson aux pommes riche à souhait ! CHAUSSON...

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Tags: rhum, raisins secs, chausson aux pommes mascarpone

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12 février 2017

GÂTEAU DE SEMOULE

avant-c’était-meilleur ! Souvent, j’ai des envies régressives le dimanche… Aujourd’hui un gâteau de semoule comme avant-c’était-meilleur ! Il aurait été caramélisé si je n’avais abandonné la casserole de sucre sur le feu un peu trop longtemps. Entremets...

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Tags: citron vert, facile, vanille, raisins secs, gâteau de semoule, avant-c'était-meilleur

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5 juillet 2015

TAJINE D’AGNEAU, OLIVES VERTES, RAISINS SECS, PIGNONS

Aujourd’hui, en totale harmonie avec mes voisins qui fêtent le ramadan, j’ai décidé un repas oriental composé d’un tajine aux olives, raisins secs et pignons de pin, accompagné d’un merveilleux pain brioché que le boulanger marocain ne fabrique que pour...

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Tags: oignons, carottes, tajine, curcuma, cannelle, coriandre, pignons de pin, gingembre, olives vertes, cumin, persil, courgettes, raisins secs, souris d'agneau, tajine d'agneau, épaule d'agneau

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13 avril 2014

STRUDEL AUX POMMES, NOIX, RAISINS SECS

Aujourd'hui je vous propose un grand gâteau classique de la cuisine juive : le strudel aux pommes, noix et raisins secs. Je ne me suis pas encore lancée dans la confection de la pâte à strudel, non pas par manque de désir, mais de temps ! Et je dois dire...

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Tags: noix, raisins secs, cuisine juive, Europe centrale, strudel pommes

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25 octobre 2013

BRIOCHE BEURRE ET RAISiNS SECS MAP

BRIOCHE BEURRE ET RAISiNS SECS MAP • 250 ml de lait • 100 g de beurre • 1 œuf • 500 g de farine • 1 sachet de levure déshydratée • 1 cuillerée à café de sel • 15 g de sucre • 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif) • 60 g de raisins...

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Tags: beurre, raisins secs, eau de fleur d'oranger, brioche MAP

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25 novembre 2011

TERRINE DE ROQUEFORT, NOIX ET RAISINS

TERRINE DE ROQUEFORT, NOIX ET RAISINS • 300 g de roquefort • 150 beurre mou • 3 brins de ciboulette • 1/2 bouquet de cerfeuil • 1,5 cuillère soupe de raisins de Smyrne • 2 cuil. soupe eau de vie de prunes, armagnac ou cognac • 125 g de noix – Faire macérer...

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Tags: noix, raisins secs, terrine de roquefort, eau-de-vie, buffets et repas de fêtes

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7 novembre 2011

KUGELHOPF

Moule offert par Mme Germaine Dalstein KUGELHOPF • 500 g de farine • 200 g de beurre • 100 g de sucre • 2 œufs • ¼ l de lait • 1 petite cuiller de sel • 50 g de raisins secs • 50 g d’amandes (16) • 25 g de levure de boulanger • sucre glace • kirsch facultatif...

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Tags: raisins secs, amandes entières, kugelhopf, four

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15 octobre 2011

PAIN SEMI-COMPLET PÉTRI MAP, CUIT FOUR

Alors là, il est bon ce pain, bien cuit donc digeste, alvéolé, sucré-salé, très plaisant autant avec des harengs à la crème qu'avec de la confiture. Un seul défaut, qui sera rectifié à la prochaine fournée : il s'est déplié à la cuisson. Je mettrais la...

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Tags: raisins secs, graines de sésame, cuit au four traditionnel, levure fraîche, pain semi-complet, pétrit à la MAP

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3 octobre 2011

PINTADE AU CHOU ROUGE

Le seul repas bleu que j'ai cuisiné, n'ayant pas encore essayé la choucroute bleue des Vosges (avec colorant) : le chou rouge bleuit à la cuisson. PINTADE AU CHOU ROUGE • une pintade • 1 chou rouge • 50 g de raisins secs • 100 g de poitrine fumée • 3...

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Tags: genièvre, raisins secs, pintade au chou rouge, lardons

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