La Table de MK30

SALADE SUCRÉE/SALÉE AU MELON

Les derniers beaux jours ? Les derniers melons ? Celui-ci, pas terrible au couteau, fera très bien l'affaire pour une dernière recette de salade bien fraîche et très goûteuse. SALADE SUCRÉE/SALÉE AU MELON • ¼ de melon • quelques feuilles de batavia •...

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Tags: menthe, avocat, ail, persil, melon, feta, condiment balsamique blanc, olives noires huile d'olive, salade sucréesalée

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24 août 2023

SALADE DE POULET SAUCE CAESAR MAISON

Comment sublimer un reste de poulet rôti et une pomme de terre cuite ? En ces temps de grosses chaleurs, rien de tel qu'une bonne salade, un repas complet arrosé d'une sauce caesar maison, facile à réaliser. SALADE DE POULET SAUCE CAESAR MAISON Par personne...

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Tags: recette facile, salade de poulet, sauce caesar, l'art d'utiliser les restes

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4 août 2022

SALADE CANICULE 2022

La situation caniculaire s'est installée pour un bout de temps. Il faut donc adapter son alimentation, surtout quand l'appétit vient à manquer par les grosses chaleurs. Suit une salade fraîche te goûteuse dont je vous conseille d'avoir tous les éléments...

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Tags: basilic, ail, persil, tomate, figues, salade caniculaire, batavia, mozzarella di buffala

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13 septembre 2020

SALADE TOMATES, FIGUES ET FETA

C'est la pleine saison des figues violettes de Solliès. Après la recette du cheesecake aux figues, celle de la salade aux tomates, à la feta et aux figues, sur un lit de sucrine. Avec un oignon frais, un filet d'huile d'olives, du condiment balsamique...

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Tags: menthe, huile d'olive, oignon frais, feta, condiment balsamique blanc, sucrine, figues, salade tomates

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24 août 2020

SALADE CANICULE

La recherche de fraîcheur, en cuisine, passe aussi bien par la couleur que le goût. Cette salade verte, très verte, à la menthe, réunit tous les atouts pour en faire ma salade préférée. Réservez 10 petites minutes pour la préparer au dernier moment, en...

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Tags: menthe, pignons de pin, huile d'olive, persil, salade verte, oignon frais, capres, condiment balsamique blanc, mini-concombre, sucrine, tomate verte

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22 avril 2018

SALADE ROMAINE AUX PIGNONS DE PIN

Ce soir dimanche, pas de foot à la télé mais l'Italie à table avec une pizza capricciosa à l'artichaut quand même ! accompagnée d'une salade, et quelle salade ! la salade romaine aux pignons de pins. SALADE ROMAINE AUX PIGNONS DE PIN • 1 salade romaine...

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Tags: parmesan, pignons de pin, salade romaine, tomates cerises, tomates confites

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7 novembre 2016

SALADE TOMATES ET POIVRONS ROUGES CONFITS

SALADE TOMATES ET POIVRONS ROUGES CONFITS ou marmouna • 2 kg de tomates bien mûres ou 1 kg de tomates fraîches et 1 kg de conserve de tomates pelées• 6 poivrons rouges • 4 gousses d’ail • 8 cuillerées à soupe d’huile d’olive• sel, poivre – Laver les tomates...

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Tags: ail, huile d'olive, marmouna, salade tomates poivrons rouges confits

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4 janvier 2012

SALADE AUX BALLOTINS DE CROTTINS

La cuisine au fromage permet de varier à l’infini les recettes avec, bien entendu, des vedettes comme le chèvre. SALADE AUX BALLOTINS DE CROTTINS Pour 6 personnes • 6 crottins de Chavignol • 12 fines tranches de lard fumé • 12 marrons au naturel • 250...

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Tags: lard fumé, échalotes, marrons, huile de noisettes, salade ax ballotins de crottins

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29 novembre 2011

SALADE AU CITRON

Une autre salade de saison goûteuse, elle me vient de Françoise qui n’a pas son pareil pour me remettre en place ! Devinez où est le truc… SALADE AU CITRON • 3 endives • 1 poignée de roquette • 1 demi bouquet de persil plat • 2 pommes acidulées • 40 g...

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Tags: endives, pignons grillés, roquette, salade au citron, vinaigre balsamique blanc

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11 octobre 2011

SALADE SAUCE AIGRE-DOUCE

SIEN LUT JUP CHOI A présenter en début de repas, une salade macérée dans la saumure ou le vinaigre pour mettre en appétit les convives d'un banquet. SALADE SAUCE AIGRE-DOUCE Pour 10 personnes La sauce • 6 cl de vinaigre de vin blanc • 60 g de sucre en...

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Tags: carottes, concombre, piment rouge, poivron rouge, salade sauce aigre-douce

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