alsace - La Table de MK30

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alsace

28 novembre 2013

BRETZELS

Vous connaissez les bretzels alasaciens, ces grands bâtonnets recouverts de gros sel que vous servez couramment à l'apéritif. je vous propose la recette du pain bretzel, sorte de pain brioché toujours recouverte de grains de gros sel que vous pouvez conserver...

Posté par MK30 à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Alsace, bretzel

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15 septembre 2011

PAIN D'ÉPICES COMME EN ALSACE

PAIN D'ÉPICES COMME EN ALSACE

Comme je le disais précédemment, je présente le foie gras avec du pain de campagne, du pain d'épices et la fameuse confiture d'oignons (voir CONDIMENTS). Le pain d'épices, bien entendu se suffit à lui-même, avec une lichette de beurre frais ou de la confiture....

Posté par MK30 à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gingembre, girofle, muscade, graines d'anis, sarrasin cannelle, Alsace, pain d'épices, four

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