latkes - La Table de MK30

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26 novembre 2021

LATKÈS OU BEIGNETS DE POMMES DE TERRE RÂPÉES

LATKÈS OU BEIGNETS DE POMMES DE TERRE RÂPÉES

En prévision de la fête de hanouka, la réinauguration de l'autel des offrandes dans le Second Temple de Jérusalem, lors de son retour au culte judaïque, après trois ans d'interruption et de fermeture par le roi Antiochus IV Épiphane des Séleucides. D'après...

Posté par MK30 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pommes de terre, latkès, paprika

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5 janvier 2014

DINER JUIF D'ANNIVERSAIRE À L’ÎLE DE RÉ

DINER JUIF D'ANNIVERSAIRE À L’ÎLE DE RÉ

La mer est démontée, il faut la remonter... (D'après Raymond Devos) Passés les réveillons, j’ai dû éprouver un peu plus ma résistance digestive lors d’un dîner d’anniversaire, organisé pour les 58 ans de mon cousin Philippe, chez son père Lucien. Ce dîner...

Posté par MK30 à 04:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: klops, pain de viande, latkès, champignons à la grecque, galette de pomme de terre, gâteau au fromage blanc, salade de betteraves, dîner juif d'anniversaire, plat yiddishcuisine juive

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10 septembre 2011

LATKÈS (GALETTES DE POMMES DE TERRE RÂPÉES)

LATKÈS (GALETTES DE POMMES DE TERRE RÂPÉES)

Voilà une recette que l'on peut trouver dans tous les pays du monde et même dans plusieurs régions de France, des roestis suisses à la crique ardéchoise, avec, bien entendu des variantes locales ! LATKÈS (GALETTES DE POMMES DE TERRE RÂPÉES) Un classique...

Posté par MK30 à 04:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant à l'orange, tiramisu glacé au café, galettes de pommes de terre râpées, latkès, crème anglaise, cuisine juive

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