sorbetiere - La Table de MK30

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sorbetiere

5 août 2013

SORBET À LA POMME SANS SORBETIÈRE

SORBET À LA POMME SANS SORBETIÈRE

Ce sorbet à la pomme sans sorbetière, une idée qui m’est venue en regardant « Un dîner presque parfait » sur M6, est d’une simplicité biblique et demande pas loin de 5 minutes de préparation pour une consommation immédiate ! Préparation à démarrer la...

Posté par MK30 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbetière, citron vert, blanc d'œuf, pommes de terre, sucre glace, trou normand

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4 juillet 2013

GLACE AUX ABRICOTS AVEC SORBETIÈRE

GLACE AUX ABRICOTS AVEC SORBETIÈRE

Chers lecteurs qui semblez apprécier mes glaces, sorbets et granités, suit la glace aux abricots, une recette de saison des plus faciles à réaliser. Il y en a de plus compliquées et ce sera pour une prochaine expérience ! Celle-ci est juste onctueuse,...

Posté par MK30 à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbetière, glace, abricots

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27 juillet 2012

SORBET CITRON AVEC SORBETIÈRE

SORBET CITRON AVEC SORBETIÈRE

SORBET AU CITRON AVEC SORBETIERE • 3 citrons non traités • 200 g de sucre • 2 blancs d'œufs – Préparer le sirop de sucre : mettre 200 g de sucre dans un verre doseur et ajouter de l'eau pour obtenir 1/2 l. Faire chauffer jusqu'à ce que tout le sucre se...

Posté par MK30 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbetière, sorbet citron

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9 août 2011

GLACE AU CAFÉ

GLACE AU CAFÉ • 4 jaunes d’œufs • 25 cl de lait • 25 cl de crème fraîche • 130 g de sucre • 2 cuillères à soupe de café soluble – Battre les jaunes avec le sucre et le café.. – Diluer doucement avec le lait chaud en tournant. Faire épaissir sur feu doux...

Posté par MK30 à 03:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbetière, glace, café soluble

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9 août 2011

GLACE AU CARAMEL BEURRE SALÉ

Pour le caramel : • 150 gr de sucre • 35 gr de beurre demi sel • 50 ml de crème fraîche entière Pour la crème anglaise : • 500 ml de lait • 100 ml de crème fraîche entière • 3 jaunes d'œufs • 70 gr de sucre – Verser le sucre de manière uniforme dans une...

Posté par MK30 à 03:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbetière, caramel, décor de caramel, glace, cuisinebeurre salé

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9 août 2011

SORBET FRAMBOISES MYRTILLES

SORBET FRAMBOISES MYRTILLES

• 450 g de myrtilles et framboises (surgelées) • 200 g de sucre • le jus d'un demi citron • 15 cl d'eau • 10 cl de crème fraîche liquide – Faire un sirop avec l'eau et le sucre. Dès que le mélange bout, le verser sur les myrtilles et framboises surgelées...

Posté par MK30 à 03:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, myrtilles, sorbetière, sorbets

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