cassonade - La Table de MK30

750 grammes

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cassonade

22 octobre 2021

CHUTNEY DE COING

CHUTNEY DE COING

En prévision des fêtes de fin d'années, un accompagnement des foies gras et terrines : le chutney de coing. Il est toujours autant difficile de découper un coing en lamelles, vous munir d'un bon couteau et tourner autour du trognon ! A part cet inconvénient,...

Posté par MK30 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cassonade, anis étoilé, vinaigre de cidre, piment oiseau, chutney de coing, cou de girofle, pomme

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7 août 2020

TARTE AUX CERISES

TARTE AUX CERISES

Avec des cerises fraîches ou des griottes congelées, comme ici, la recette de la tarte aux cerises, simplissime, a des chances de plaire à tous. TARTE AUX CERISES • 500 g de cerises dénoyautées • 1 pâte brisée • 2 œufs • 50 g de cassonade • 1 sachet de...

Posté par MK30 à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, kirsch, cassonade, sucre vanillé, griottes, tarte aux cerises

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19 mars 2019

CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL INRÂTABLE

CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL INRÂTABLE

Après la mousse au chocolat que vous ai proposée il y a quelques temps, revenons encore aux desserts régressifs, ceux qui réveillent les papilles et les souvenirs d’enfance. Suit la recette de la crème renversée au caramel de Dora, ma mère, qui aurait...

Posté par MK30 à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, cassonade, vanille, lait, crème renversée au caramel, œuf, inrâtable

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29 août 2015

PAIN DE DÉPANNAGE

PAIN DE DÉPANNAGE

Oubli, invités surprise ou tout simplement envie d’un nouveau pain, la recette qui suit de petit pain cuit en moule au four à chaleur tournante, au maximum de ses possibilités soit 250°, fait tout à fait l’affaire. Ici, aucun chichi, c’est la cuisine...

Posté par MK30 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pain de dépannage, lait déshydraté, levure chimique

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29 avril 2015

YAOURT VANILLE EN YAOURTIÈRE

YAOURT VANILLE EN YAOURTIÈRE

Le yaourt, un dessert facile à réaliser à la maison, de bonne qualité nutritive, pour un coût défiant toute concurrence ! YAOURT VANILLE EN YAOURTIÈRE • 750 ml de lait entier UHT • 3 cuillerées à soupe de lait en poudre écrémé• 1 sachet de ferments lactiques...

Posté par MK30 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, lait UHT entier, yaourtière, yaourt vanille, ferments lactiques

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12 octobre 2011

POULET SATIN NOIR

POULET SATIN NOIR

YAN GAI Le poulet est fréquemment posé entier au centre de la table, comme un bouquet de fleurs sur une table servie à l'ouest. Ce poulet à la sauce de soja, ou "poulet satin noir" est natif de Shangai et utilise le sucre en abondance, la sauce de soja...

Posté par MK30 à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, gingembre, vin de riz, badiane, champignons chinois, poulet satin noir, sauce soja noire, ciboule

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22 septembre 2011

CROUSTADE DU GERS AUX POMMES

CROUSTADE DU GERS AUX POMMES

CROUSTADE DU GERS AUX POMMES • 5 pommes • le jus d’1 citron • 2 cuil. à soupe de cognac • 100 g de sucre • huile • 6 feuilles de brick • 50 g de poudre d’amandes • 20 cl de crème fraîche • 1 jaune d’œuf • 30 g de beurre • 50 g de cassonade _ Eplucher...

Posté par MK30 à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pommes de terre, feuilles de brik, cassonade, cognac, poudre d'amandes, four, croustade du Gers aux pommes

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13 septembre 2011

CONFIT D'OLIVES

CONFIT D'OLIVES

Un accompagnement de mes desserts avec, par exemple; des petits sablés taillés en triangles et de la glace vanille. Mais pourquoi, pour ceux qui aiment le sucré-salé, le servir avec des blancs de poulets natures ou au curry ? CONFIT D’OLIVES Préparation...

Posté par MK30 à 01:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre ou menthe, cassonade, confit d'olives noires, vanille

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